Ribbetjie-kerrie

Ribbetjie-kerrie

Bestanddele

60 ml botter

10 (1,5 kg) lam-kortribbetjies, in helfte gesny

60 ml gerookte paprika

2 uie, fyngekap

2 knoffelhuisies, fyngekap

30 ml vinkelsaad

45 ml masala

2 x 410 g blikke kersietamaties

45 ml bruinsuiker

250 ml lamaftreksel

250 ml witwyn

sout en varsgemaalde swartpeper

1 x 400 g blik botterbone, gedreineer

 

Metode

Verhit oond tot 160 grade C. Verhit botter tot warm in middelslag pot.

Rol ribbetjies in paprika en plaas met vetkant na onder in warm pot.

Braai 8 tot 10 minute of tot vet goudbruin is. Verwyder ribbetjies

uit pot. Plaas ui, knoffel, vinkel en masala in pot en roerbraai 5 tot 8

minute of tot ui begin verbruin. Voeg res van bestanddele by

ui en speserye en bring tot kookpunt. Plaas ribbetjies terug in

sous vetkant na bo. Geur goed met sout en swartpeper. Maak toe

met foelie en plaas in oond vir sowat 1 uurof tot vleis van die been

afval. Verwyder uit oond en roer bone by. Sit voor.

 

Bron: SARIE.com                      Foto:  SARIE.com

         Herman Lensing                         Donna Lewis
Aantal kere besoek: 3000

Kommentaar:


Hierdie resep het nog geen kommentaar nie, jy kan inlog en die eerste een wees om kommentaar op hierdie resep te lewer!

Koejawel Yskastert
oejawel Yskastert...meer
Paasbolletjies (Hotcross Buns)
Paasbolletjies (Hotcross Buns)...meer
Tuisgemaakte kraakbeskuitjies
Tuisgemaakte kraakbeskuitjies...meer
Pomelo Roomkaastert
Pomelo Roomkaastert...meer
Spaghetti met boerewors
Spaghetti met boerewors...meer
Pork and Apple Potjie (with pap dumplings)
Pork and Apple Potjie (with pap dumplings)...meer