Grondboontjiebotter-koekies

Grondboontjiebotter-koekies

Bestanddele

170 g botter

200 g (250 ml) bruinsuiker

5 ml vanieljegeursel

1 eier

285 g grondboontjiebotter

260 g (465 ml) koekmeel

5 ml koeksoda

Metode

Verhit oond tot 180 °C.

Room botter, bruinsuiker en vanielje met ‘n elektriese menger tot lig en romerig.

Voeg eier en 185 g grondboontjiebotter by en meng goed.

Voeg meel en koeksoda by. Meng tot ‘n sagte koekiedeeg.Rol in klein balletjies van sowat 25 g elk.

Voer ‘n bakplaat met bakpapier uit en spuit met kleefwerende sproei.

Sit koekies op bakplaat, sowat 2 cm tussen elkeen. Druk effens plat met vingers tot sowat 5 mm dik.

Smeer ‘n bietjie van res van grondboontjiebotter op elke koekie.

Bak vir 12 -15 minute of tot goudbruin. Laat afkoel en bêre in lugdigte houers.

 

Bron:  Sarie

 
Aantal kere besoek: 8732

Kommentaar:


Hierdie resep het nog geen kommentaar nie, jy kan inlog en die eerste een wees om kommentaar op hierdie resep te lewer!

Stroopkoek
Stroopkoek...meer
Kerriefrikkadelle
Kerriefrikkadelle...meer
Skons
Skons...meer
Maklike Sagopoeding
Maklike Sagopoeding...meer
Fortuinkoekies
Fortuinkoekies...meer
Kerrievis
Kerrievis...meer