Grondboontjiebotter-koekies

Grondboontjiebotter-koekies

Bestanddele

170 g botter

200 g (250 ml) bruinsuiker

5 ml vanieljegeursel

1 eier

285 g grondboontjiebotter

260 g (465 ml) koekmeel

5 ml koeksoda

Metode

Verhit oond tot 180 °C.

Room botter, bruinsuiker en vanielje met ‘n elektriese menger tot lig en romerig.

Voeg eier en 185 g grondboontjiebotter by en meng goed.

Voeg meel en koeksoda by. Meng tot ‘n sagte koekiedeeg.Rol in klein balletjies van sowat 25 g elk.

Voer ‘n bakplaat met bakpapier uit en spuit met kleefwerende sproei.

Sit koekies op bakplaat, sowat 2 cm tussen elkeen. Druk effens plat met vingers tot sowat 5 mm dik.

Smeer ‘n bietjie van res van grondboontjiebotter op elke koekie.

Bak vir 12 -15 minute of tot goudbruin. Laat afkoel en bêre in lugdigte houers.

 

Bron:  Sarie

 
Aantal kere besoek: 8283

Kommentaar:


Hierdie resep het nog geen kommentaar nie, jy kan inlog en die eerste een wees om kommentaar op hierdie resep te lewer!

Macaroni en Kaas
Macaroni en Kaas...meer
Bierboks Sjokolade Koek
Bierboks Sjokolade Koek...meer
Gerookte salm tartare met suurlemoen en capers
erookte salm tartare...meer
Hoender-aartappelgebak
Hoender-aartappelgebak...meer
Boerejongens
Boerejongens...meer
Koejawel Yskastert
oejawel Yskastert...meer