Grondboontjiebotter-koekies

Grondboontjiebotter-koekies

Bestanddele

170 g botter

200 g (250 ml) bruinsuiker

5 ml vanieljegeursel

1 eier

285 g grondboontjiebotter

260 g (465 ml) koekmeel

5 ml koeksoda

Metode

Verhit oond tot 180 °C.

Room botter, bruinsuiker en vanielje met ‘n elektriese menger tot lig en romerig.

Voeg eier en 185 g grondboontjiebotter by en meng goed.

Voeg meel en koeksoda by. Meng tot ‘n sagte koekiedeeg.Rol in klein balletjies van sowat 25 g elk.

Voer ‘n bakplaat met bakpapier uit en spuit met kleefwerende sproei.

Sit koekies op bakplaat, sowat 2 cm tussen elkeen. Druk effens plat met vingers tot sowat 5 mm dik.

Smeer ‘n bietjie van res van grondboontjiebotter op elke koekie.

Bak vir 12 -15 minute of tot goudbruin. Laat afkoel en bêre in lugdigte houers.

 

Bron:  Sarie

 
Aantal kere besoek: 8479

Kommentaar:


Hierdie resep het nog geen kommentaar nie, jy kan inlog en die eerste een wees om kommentaar op hierdie resep te lewer!

Biltong mieliepaptert
Biltong mieliepaptert...meer
Curried Wheat Salad with peaches
Curried Wheat Salad with peaches...meer
Varktjops met lekker sous
Varktjops met lekker sous...meer
Telefoonpoeding
Telefoonpoeding...meer
Jan Braai se Lamslendetjops
Jan Braai se Lamslendetjops...meer
Kerriehoendertert
Kerriehoendertert...meer