Gestoomde vrugtepoeding

 

BESTANDDELE

 

  • 1/2 koppie korente 
  • 1 koppie pitlose rosyne  
  • 1 koppie sultanas  
  • 1/2 koppie gemengde skil  
  • 1 koppie koekmeel  
  • ’n Knippie sout  
  • 1 teelepel bakpoeier  
  • ’n Bietjie gerasperde nutmeg (neutmuskaat)  
  • 125 g botter 
  • 200 ml gekapte niervet (suet) 
  • 1/2 koppie vars broodkrummels  
  • 2 eiers, geklits  
  • 200 ml bruinsuiker  
  • 2 eetlepels brandewyn 
  • 2 eetlepels suurlemoensap  
  • 75 ml melk 

 

METODE

  1. Meng die korente, rosyntjies, sultanas en gemengde skil met ’n eetlepel meel. 
  2. Sif die res van die meel, sout, bakpoeier en nutmeg en vryf die botter en niervet daarin. 
  3. Voeg die krummels by en meng.
  4. Voeg  die suiker by die eier en kilts tot opgelos. 
  5. Voeg die brandewyn, suurlemoensap en melk by die eiermengsel. 
  6. Roer die eiermengsel in die droë bestandele.
  7. Voeg die vrugte by en meng goed. 
  8. Vul ’n gesmeerde stoompoedingvorm of emaljeskottel 2/3's met die mengsel. 
  9. Maak toe met ’n deksel of foelie. 
  10. Stoom 4 uur lank in ’n kastrol met kookwater wat halfpad teen die poedingskottel op kom. Maak die kastrol eers na twee ure oop om te kyk of die water nog genoeg is. 
  11. Keer die Poeding op ’n bord uit en bedien met vla.
 
 
Aantal kere besoek: 2973

Kommentaar:


Hierdie resep het nog geen kommentaar nie, jy kan inlog en die eerste een wees om kommentaar op hierdie resep te lewer!

Ongebakte Bar-One-kaaskoek
Ongebakte Bar-One-kaaskoek...meer
Pannekoek met Melktertvulsel
Pannekoek met Melktertvulsel...meer
Gebakte Appelpoeding
Gebakte Appelpoeding...meer
Simple Cheese Fondue
Simple Cheese Fondue...meer
Hoenderpastei
Hoenderpastei...meer
Plaatkoekies
Plaatkoekies...meer